Творо́г (также допустимое ударение — тво́рог[1]) — кисломолочный продукт.
Творог представляет собой белковый кисломолочный продукт, получаемый в результате сквашивания молока с последующим удалением сыворотки. Официально принято классифицировать творог, выработанный традиционным способом, по содержанию в нем жира. В соответствии с этим различают жирный (18 %), полужирный (9 %) и нежирный творог (не более 3 %). К полужирному относят также мягкий диетический творог.
[admin]Белок творога является «полноценным» и содержит в себе все незаменимые аминокислоты. Степень усваиваемости организмом человека белка творога немного выше, чем у белка мяса.[/admin]
Пищевая ценность в 100г:
белков – 18 г
жиров не более – 1,8 г
углеводов – 3,3 г
Энергетическая ценность – 101 ккал
Пищевая ценность в 100г:
белков – 16 г
жиров не более – 9 г
углеводов – 3 г
Энергетическая ценность – 157 ккал
Пищевая ценность в 100г:
белков – 14 г
жиров не более – 18 г
углеводов – 2,8 г
Энергетическая ценность – 229 ккал
